Historia

En una nueva etapa y bajando un poco las revoluciones para darle más tiempo a la familia se dedicó a asesorías y capacitaciones a nivel empresarial y pedagógico.

Para sumarle a la lista de experiencia y capacidades, aceptó el encargo de implementar totalmente la primera hamburguesería de estilo americano en Lima: New York Burguer, para luego de un tiempo tomar otro descanso.

Para no perder el ritmo, continuó su camino a nivel administrativo, incluso, tomando la parte administrativa de la conocida gelatería Crem dela Crem.

Entre asesorías, capacitación de personal, organización de eventos y una que otra prueba y error con negocios y sociedades fallidas no bajó los brazos, cambió un poco la cosa, pero ahora para descubrir algo importante.

Luego de estar tanto tiempo manejando la parte administrativa de los negocios de alimentos y bebidas decide crear su propio taller de producción para abastecer y facilitar a restaurantes y cafeterías de productos gourmet de insumos de calidad. Es ahí donde realmente comienza la historia de Ró Gourmet, porque Rocio descubre que su pasión estaba den la cocina.

Entonces, así arranca el taller, entre dulces, salados y muchos productos elaborados con insumos de calidad y mucho cariño para atender a distinguidas cafeterías.

Y como hay que seguir capacitándose, Ró ingresa al interesante mundo de AWE 5.0 – Academia para Mujeres Emprendedoras, una iniciativa del gobierno de los Estados Unidos (USAID) junto a la Universidad del Pacífico, que no solo logra ser importante para aportar en su formación sino además por la red de contactos que le servirá más adelante en esta historia. Para aplicar a la beca postuló por una de las 75 vacantes entre cientos de mujeres.

Así es, porque gracias a lo sumado en las clases, al impulso, los consejos y los contactos conseguidos en AWE así como contagiarse de la fuerza de tantas mujeres empoderadas, Ró se animó a dar un gran salto empresarial.

Y es así como Ró Gourmet es una realidad, continúan los trabajos en el taller pero ahora Ró Gourmet también es cafetería y una empresa que reúne todo el conocimiento y experiencia de todos estos años trabajando en este mundo. Con el valor agregado de la mejor atención y congregando a marcas de confianza lo que la convierte en un hub gourmet de excelencia. Todo esto en un concepto innovador de intervención de espacios utilizando un container equipado para la operación gastronómica.